KUCHNIA

Indie nieodłącznie kojarzą mi się z nieprzebranym bogactwem przypraw, smaków i zapachów. Warto otworzyć się na nowe doznania i pozbyć uprzedzeń. Wbrew pozorom, kuchnia hinduska jest bezpieczna dla podniebienia Europejczyka. Intensywne olejki eteryczne, zawarte w przyprawach, skutecznie chronią przed ewentualnymi zatruciami. Curry i kurkuma na stałe zagościły w mojej kuchni. Jakże wzbogacają one smak nawet najprostszych dań! Mieszanka przypraw o nazwie „masala” sprawi, że pospolity kurczak nabierze światowego charakteru. Hołduję jednej, podstawowej zasadzie: należy smakować kuchnię w miejscach jej oryginalnego pochodzenia. W taki właśnie sposób poznałam prawdziwy smak Indii i przywykłam do ostrości. Zapewniam, że nikomu ona nie zaszkodzi. Smacznego!

BOLLYWOOD

Los rzucił mnie przed wielu laty na ziemie indyjską. Spędziłam tam 1,5 roku i uważam tę przygodę za niezwykle cenne doświadczenie. Grałam w wielkiej produkcji hinduskiej Piękną Helenę w filmie „Aleksander i Chanakaya”. Co prawda, ci bohaterowie nigdy się nie spotkali, gdyż dzieliło ich 300 lat, jednak nie miało to większego znaczenia dla widowni. Hindusi produkują rocznie około 1200 filmów. Czasem produkcja trwa latami (od 8 do 10 lat). W ciągu całego mojego pobytu byłam zajęta na planie tylko przez 11 dni. Niestety nie dokończyłam filmu - moją rolę kontynuowała hinduska aktorka. Widownia nawet nie zauważyła różnicy – przecież i tak wszyscy znają fabułę…

PLAŻE, SARI I KASZMIR

Do dziś mam przed oczami kilometrowe, puste plaże, a na nich (jak kolorowe, rajskie ptaki) Hinduski ubrane w sari, których nie zdejmowały nawet do kąpieli. Bajkowe sari, zakładane przez hinduskie kobiety na wyjątkowo eleganckie okazje, mi służyły jako przykrycia kanap, stołów i foteli. Nie mogłam się również oprzeć cudownej miękkości, najsłynniejszej na świecie bawełnie, idealnej na prześcieradła i poszewki. Nie wspominając już o kaszmirze, delikatnej wełnie, z której szyje się najpiękniejsze i najdroższe szale oraz peleryny.

DUCHOWOŚĆ

W Benares nad Gangesem pojęłam wagę i wartość człowieczeństwa. To najbardziej wstrząsające i jednocześnie najpełniejsze ludzkie doświadczenie, jakie było mi dane przeżyć na tym kontynencie. Urzekło mnie surowe, czyste piękno nagich postaci starców, myjących się i modlących nad Gangesem. Wysocy, z długimi włosami i brodami, przybrani tylko w koraliki, roztaczali wokół mistyczną aurę nieśmiertelności. Pokochałam Indie z ich niezwykłą przyrodą i światłem. Indie zadziwiają i uspakajają. Życie wydaje się być zawieszone w wieczności. Wszystko ma inne proporcje. To najpiękniejsza podróż w głąb siebie.

OZDOBY

Hindusi uwielbiają przepych, intensywne kolory i ciężkie ozdoby. Kobiety wiedzą, jak podkreślić swą oryginalną urodę. Chętnie noszą diamenty, szmaragdy, rubiny i perły, a także agaty i topazy. Bardzo bogate Hinduski mają szafy pełne różnobarwnych sari, wyszywanych szlachetnymi kamieniami. Trzymają je na szczególne okazje. Najbogatsi w Indiach często proszkują szafir, perłę i szmaragd, które wypijają ze szklanką mleka. Podobno zawarte w nich sole mineralne są najlepiej przyswajalne w takiej właśnie formie. Ja osobiście jednak nie polecam... Innym, oryginalnym pomysłem na nadanie codzienności bajkowego wymiaru jest przyozdabianie wykwintnych dań płatkami złota oraz srebra najwyższej próby.

BEATA TYSZKIEWICZ

Niekwestionowana pierwsza dama polskiego kina. Wybitna aktorka, znana z ponad stu ról filmowych, która od lat olśniewa swą arystokratyczną urodą widzów zgromadzonych przed wielkim i małym ekranem.