To drugie największe miasto na Kubie, mimo że konkuruje ze stolicą poprzez liczbę zabytków i historię, to bije Hawanę w przedbiegach swym urokliwym położeniem. Twierdza El Moro położona wysoko na skale, tuż u stóp gór Sierra Maestra, jest najlepszym miejscem do podziwiania krajobrazu Santiago oraz na zakup, związanych z Fidelem Castro, pamiątek. Santiago, poza swoją barwną kolonialną przeszłością, o której świadczy m.in., najstarszy budynek na wyspie, który obecnie funkcjonuje jako muzeum Diego Velazqueza, zasłynęło przede wszystkim z tego, że to właśnie tu, atakiem na koszary Moncada, swą rewolucyjną działalność rozpoczął Fidel Castro.