Zegarki i ser – z czego jeszcze słynie Szwajcaria

Bezpieczeństwo

Jeszcze nie zegarki i nie ser, ale właśnie bezpieczeństwo jest jednym z najczęściej wymienianych atutów Szwajcarii – szczególnie pod względem długotrwałego pobytu. Kraj od lat znajduje się w czołówce międzynarodowych rankingów jakości życia. Niska przestępczość, sprawnie działające służby publiczne oraz stabilna sytuacja polityczna sprawiają, że mieszkańcy i turyści mogą czuć się tu po prostu komfortowo.

Alpy

Szwajcaria nie znajdzie się na listach „must-visit” zwolenników mórz i oceanów – co innego natomiast tyczy się miłośników gór! W końcu Alpy zajmują potężną część powierzchni kraju i stanowią jeden z najważniejszych elementów jego krajobrazu. Malownicze szczyty, doliny, jeziora i lodowce przyciągają każdego roku całe rzesze turystów. Tych bardziej spokojnych, jak i aktywnych.

Szwajcarska część Alp oferuje świetne warunki zarówno do aktywnego wypoczynku, jak i spokojnego podziwiania przyrody. Latem popularne są piesze wędrówki i wspinaczka, a upały nie będą nas niepokoić, bo latem temperatura w Szwajcarii wynosi średnio ok. 20℃. Natomiast zimą region zamienia się w raj dla narciarzy i snowboardzistów, bo wzniesień i wyciągów przecież nie brakuje. Tylko trzeba się cieplej ubrać.

Matterhorn

Jeśli już mówimy o górach, to trzeba wręcz wspomnieć o Matterhorn. Nie zdziwię się, jeśli słyszycie o nim pierwszy raz, ale czytając o Szwajcarii powinniście też poznać jeden ten charakterystyczny szczyt górski. Wysoki na 4478 metrów n.p.m., znajduje się na granicy szwajcarsko-włoskiej i należy do jednego z najczęściej fotografowanych szczytów górskich na świecie. Nawet jeśli o nim nie słyszeliście, na pewno już go widzieliście.

Jego niemal idealnie piramidalny kształt sprawił, że stał się swojego rodzaju ikoną Alp. Wizerunek Matterhornu można znaleźć na pocztówkach, plakatach, a nawet opakowaniach niektórych produktów spożywczych. Dla miłośników gór jest to jeden z najbardziej rozpoznawalnych szczytów Europy.

Narciarstwo

Szwajcaria od dziesięcioleci jest jednym z najważniejszych kierunków dla miłośników sportów zimowych. Doskonale przygotowane stoki, nowoczesna infrastruktura oraz piękne alpejskie krajobrazy przyciągają turystów z całego świata.

Miejscowości takie jak Zermatt, St. Moritz czy Davos należą do najbardziej znanych ośrodków narciarskich w Europie. Co więcej: dzięki dużej wysokości wiele tras pozostaje dostępnych przez znaczną część roku, a nie tylko w sezonie stricte zimowym. Najwyżej położonym ośrodkiem narciarskim jest Zermatt, mogący poszczycić się położeniem 3883 m nad poziomem morza.

Raclette

Góry nie muszą być konikiem każdego obieżyświata, natomiast wiem, co łączy wszystkich ludzi na świecie: jedzenie. Szwajcaria, zaskoczę, też ma jedzenie, a raclette to jedno z flagowych dań tego kraju. Zakładając, że możemy to daniem określić. Nazywany jest także potrawą pasterzy alpejskich i jest to ser podgrzewany (najlepiej na ognisku) do momentu roztopienia, a następnie “zrzucany” bezpośrednio na ziemniaki, warzywa lub pieczywo.

Danie i jego alternatywna nazwa wywodzi się z regionów alpejskich, gdzie pasterze przygotowywali je podczas długich pobytów w górach – stąd też zalecenie użycia do tego żaru ogniska. Obecnie raclette spopularyzowało się poza szwajcarią, ale warto zwrócić uwagę, że raclette to nie tylko nazwa dania, ale także nazwa sera do niego wykorzystywanego (ser z kolei wywodzi się od sąsiadów, z Francji).

Fondue

Chyba każdy zna albo słyszał o Fondue. Jako że jest to również danie oparte na serze, jego korzenie sięgają nie gdzie indziej jak Szwajcarii. Founde przygotowuje się z roztopionego sera, który podawany jest w specjalnym naczyniu ustawionym nad niewielkim palnikiem. Następnie do gorącego sera zanurza się kawałki chleba przy pomocy długich widelców. Wspólne spożywanie fondue ma charakter towarzyski i często stanowi ważny element rodzinnych spotkań. Potrawa szczególnie dobrze sprawdza się podczas chłodnych zimowych wieczorów.

Sery szwajcarskie

Trzeba to w końcu napisać: sery są jednym z kulinarnych symboli Szwajcarii. Kraj może pochwalić się wielowiekową tradycją ich wytwarzania oraz dużą różnorodnością regionalnych odmian, a dwa powyższe przykłady dań to tylko wierzchołek góry serowej.

Do najbardziej znanych i jeszcze niewymienionych należą Gruyère, Emmental, Appenzeller czy Sbrinz. Produkcja sera odgrywa ważną rolę w kulturze alpejskiej, a wiele receptur przekazywanych jest z pokolenia na pokolenie.

Czerwony Krzyż

Nie jest to fakt powszechnie znany, lecz powstanie Organizacji Czerwonego Krzyża możemy przypisać właśnie Szwajcarom – a konkretnie jednemu z nich, gdyż organizacja została założona w 1863 roku przez szwajcarskiego działacza humanitarnego, Henriego Dunanta. Pewną wskazówką jest symbol Czerwonego Krzyża, bo stanowi odwrócenie kolorystyki flagi szwajcarskiej, a krzyż na środku jest w zasadzie niezmienny.

Ponadto siedziba Międzynarodowego Komitetu Czerwonego Krzyża znajduje się w Genewie, która jest jednym z najważniejszych światowych centrów dyplomacji i działalności humanitarnej. Stamtąd wywodzą się m.in. słynne Konwencje genewskie.

Scyzoryk szwajcarski

Nie jestem przekonany, czy w obecnych czasach scyzoryki cieszą się tak dużym poważaniem, jak kiedyś. Sam dawno żadnego nie użyłem, jednak jeśli miałbym potrzebę, chciałbym, aby pochodził ze Szwajcarii. Nie jest to także żadnego rodzaju szok – mam wrażenie, że szwajcarskie scyzoryki mają podobną opinię, co zegarki.

Popularność zdobyły dzięki swojej wszechstronności i trwałości. Dla wielu osób scyzoryk w kwestii elementów charakterystycznych dla Szwajcarii będzie stał obok zegarków, bo i tak samo jak zegarki, scyzoryki doczekały się może nie powiedzenia, ale stały się swojego rodzaju metaforą adaptacji i uniwersalnego rozwiązania problemów.

Zegarki szwajcarskie

Szwajcarskie czasomierze od lat trzymają się w polskiej świadomości między innymi za pomocą słynnego przysłowia: chodzi jak w szwajcarskim zegarku. Nie wzięło się to naturalnie znikąd, a marki takie jak Rolex (którego już zna każdy), Omega, Breguet czy Patek Philippe to właśnie marki szwajcarskie, które obecnie znane są na skalę światową i ich posiadanie, szczególnie Roleksa, kojarzy się ze statusem.

Czekolada szwajcarska – Lindt i Toblerone

Piszę to z ogromną przyjemnością i bez obiektywizmu, bo sam jestem fanem szwajcarskich czekolad, szczególnie Toblerone. Drugą czekoladową ikoną szwajcarii jest ta marki Lindt & Sprüngli. Co ciekawe, charakterystyczna trójkątna forma czekolady Toblerone nie wzięła się ze zwykłej fantazji producenta, a ma nawiązywać do kształtu alpejskich szczytów.

Czystość

Duży nacisk na edukację dotyczącą czystości oraz inwestycje finansowe w zespoły sprzątające miasto (szczególnie w rejonach o wysokiej turystyce) zaskarbiły Szwajcarii miano bardzo czystego państwa. Zarówno duże miasta, jak i mniejsze miejscowości są zadbane, a mieszkańcy przywiązują dużą wagę do ochrony środowiska.

Segregacja odpadów, utrzymanie terenów publicznych oraz troska o przyrodę są elementami codziennego życia – dzięki temu kraj regularnie znajduje się wśród państw uznawanych za jedne z najczystszych na świecie.

Kolejki górskie

Jeśli jeszcze jest coś, co powinienem polecić jako jedno z przyjemniejszych doświadczeń podczas pobytu w Szwajcarii, to z przyjemnością zwrócę uwagę na przejażdżkę kolejką górską. Wiele ichniejszych tras oferuje spektakularne widoki na nie tylko góry, ale także jeziora i lodowce. Przejazd kolejką często stanowi atrakcję samą w sobie, a dzięki rozbudowanej sieci transportowej nawet osoby nieuprawiające wspinaczki mogą podziwiać najpiękniejsze zakątki szwajcarskich Alp.

Szwajcarskie krowy

Ustaliliśmy już, jak ważne dla Szwajcarii są sery. A nie może być sera tam, gdzie nie ma mleka – w wielu przypadkach wiąże się to z krowami. Możemy je spokojnie uznać za bardzo ważny element zarówno krajobrazu (spotkamy je bowiem na zielonych pastwiskach) jak i kultury. Na tyle ważny, że w wielu regionach kraju organizowane są tradycyjne uroczystości związane z sezonowym przepędzaniem stad między dolinami a górskimi pastwiskami. Ogólnie w Alpach odbywają się coroczne wydarzenia z tym związane, a w Szwajcarii owe wydarzenia nazywa się Alpabzug lub Alpabfahrt, mają miejsce się w październiku.

Banki w Szwajcarii

Obecnie możemy mieć nieco spaczone spojrzenie na szwajcarski system bankowości przez niezwykle przykrą sytuację z kredytami we frankach szwajcarskich, jednak warto odłożyć to choć na moment na bok i skupić się na tym, że Szwajcaria przez długie lata była kojarzona z sektorem bankowym oraz stabilnością finansową. Szwajcarskie banki zyskały reputację instytucji oferujących wysoki poziom bezpieczeństwa i profesjonalnej obsługi.

Choć współczesne przepisy dotyczące przejrzystości finansowej znacząco różnią się od tych obowiązujących w przeszłości, kraj nadal pozostaje jednym niezwykle ważnym centrum finansowym, na co także wpływa stabilność związana z neutralnością państwa.

Szwajcaria - podsumowanie

Szwajcaria to znacznie więcej niż zegarki i sery. Kraj zachwyca alpejskimi krajobrazami, słynnym Matterhornem, doskonałą czekoladą, rozwiniętą infrastrukturą oraz bogatą kulturą. I krowami.

Do tego dochodzą oczywiście takie symbole jak fondue, raclette, scyzoryk szwajcarski czy kolejki górskie. Stabilność i bezpieczeństwo z pewnością będą dodatkową zachętą dla turystów, a wisienką na tym szwajcarskim torcie będzie wartość, jaką w historii Szwajcaria wniosła nie tylko do świata, nie tylko Europy. Państwo może i jest niewielkie, ale z całą pewnością będzie wspaniałym ubogaceniem kulturowym, kulinarnym i po prostu dobrą zabawą, z naciskiem na ten ostatni aspekt dla osób aktywnych górsko.